菠菜怎么做好吃(菠菜营养好吃的做法)

2020年7月26日 评论 17

今日为大伙儿共享一道家常小炒菜“西兰花炒豆饼”的作法,西兰花也叫红根菜,它的根跟叶都能够服用,不管烧菜、拌凉菜還是熬汤都十分软嫩爽口,并且西兰花中还带有多种营养元素和矿物,因此许多 人钟爱吃菠菜。

谈起豆饼估算吃过的人并不是很多,豆饼也叫吉祥如意饼,是运用豆类食品,经侵泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、等多道工艺过程制做而成,食用方法也十分的多种多样,可炒、可烧、可炸、能入汤,可做火锅配菜调味品,成菜金黄色芳香。下边就为大伙儿详尽的共享一下这道家常小炒的作法,喜爱的盆友赶紧来学习培训一下吧。

菠菜怎么做好吃(菠菜营养好吃的做法)

【西兰花炒豆饼】

1.最先大家提前准备一下食物,洗干净的西兰花一盆,豆饼300克,适当的葱姜蒜和朝天椒段。西兰花有点儿长了从正中间切一刀,蒜头切一片,小葱划开切割成葱段。

菠菜怎么做好吃(菠菜营养好吃的做法)

2.下边大家把豆饼炸一下,锅内烧电把豆饼冷油放进锅中,开文火炸成里边的水份,火很大得话水份不可以彻底炸出去非常容易炸焦,豆饼炸香、炸酥之后倒出去控油补水。

菠菜怎么做好吃(菠菜营养好吃的做法)

3.锅内再烧电,放进葱姜蒜和辣椒干一起进行爆香,倒进控干水份的西兰花,开火灾油爆一分钟,这一步一定要用火灾,火小得话西兰花非常容易出水量。

菠菜怎么做好吃(菠菜营养好吃的做法)

4.西兰花塌软之后,添加食用盐2克,味精2克,白胡椒粉2克,白砂糖少量提味,颠锅煸炒化掉调味品,再淋入少量芡粉和芝麻油,让调味品更强的吸咐在食物上边,放进炸好的豆饼迅速颠锅煸炒匀称,就可以摆盘上菜。

菠菜怎么做好吃(菠菜营养好吃的做法)

技术性关键点:

1.豆饼要冷油入锅炸,油太热了得话,非常容易出現表层炸焦,里边水份不出的状况,吃着不足焦酥。

2.炒菠菜时油要大、火要旺,那样炒出去脆响不苦口。

3.起锅前应勾点水淀粉,成菜更为进味。

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