简单好吃的香菇怎么做?配上青红椒和瘦猪肉,就是美味的快炒菜

2020年7月26日 评论 10

  今日,大家用猪瘦肉和平菇跟您共享一道快炒,味儿鲜美爽口,下饭菜又美味。

  用材:

  猪瘦肉,平菇,辣椒,尖椒,米酒,盐,味精,黑胡椒粉碎,芡粉,油。

简单好吃的香菇怎么做?配上青红椒和瘦猪肉,就是美味的快炒菜

  作法:

  逆着猪瘦肉纹理切割成大面积,用花刀把生猪肉敲一敲,那样解决的猪瘦肉比较好嚼,不容易塞牙缝。

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  将猪瘦肉放进盘里,加一点姜蒜米酒、黑胡椒粉碎、盐和味精抓匀,把生猪肉去去腥味,提升底味。

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  往猪瘦肉剧中加一点淀粉和面粉抓匀,再倒进一点油,把猪瘦肉片抓匀,退浆腌渍15分钟。

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  平菇清洗后,用刀割成大面积,不用切的太齐整。

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  青红椒去蒂,去籽,清理整洁后切割成棱形块。

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  锅内续水,水开后倒进平菇片绰水,等平菇变松后就可以捞出来了。

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  焯好平菇后,倒进切完的青红椒块,煮4到5秒左右,就可以把青红椒捞出来了。

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  锅烧热,倒进一点油,下猪肉片煸炒,炒至生猪肉掉色,把猪肉片推倒一边。

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  倒进焯焯水的平菇和青红椒块,煸炒两下,接着把猪瘦肉拉上来,和青红椒、平菇一起煸炒。

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  最终加一点盐调料,略微炒一炒,就可以起锅了,这道简易快手菜就完成了,味儿又鲜又香,是十分非常好的小菜哦!

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匿名

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