红烧肉怎么做好吃?学会这个小方法,香甜入口,入口即化

2020年7月26日 评论 10

今日网编给大伙儿详细介绍的是一道知名的大家菜式,也是归属于徽菜,其作法有几十种,每一个地区都是有不一样的作法,可是每一种作法全是十分的美味。那这家常小菜是以五花肉主导制做而成的,做出去是胖瘦两色,甘甜绵软,入口就化;那麼说到这儿大伙儿应当都了解是啥菜了吧,那便是大多数人都喜欢的红烧排骨(提议红烧排骨虽美味,但還是要少吃,由于吃多了会生胖,嘿嘿);那下边就讨论一下是怎么做的吧!

红烧肉怎么做好吃?学会这个小方法,香甜入口,入口即化

最先应选一块上等的五花肉,把它改刀割发展宽2厘米上下的格子,葱根切割成段,葱叶切割成葱段,生生姜切成片;随后便是开枪烧开,把五花肉淖排水,水烧开就可以把肉捞出来了;另出锅,锅中添加少量的菜油,再把五花肉倒进锅中炒出橙黄色(也就是取出五花肉里的肥油),那样锅中便会有很多油,随后把多的油倒出去,再锅中放适当的糖,把五花肉炒出炒糖色;

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随后添加葱段、生姜片、八角、八角茴香和良姜,再添加葡萄酒(或是米酒),再添加适量的水,放进适当的生抽、香油、味精、鸡精、盐、再添加点白砂糖就可以了盖上盖子,锅中水烧开改文火炖上一个小时上下。

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一个小时上下之后(時间看锅中的水,汁收类似的情况下就可以了),开启盖子把锅中的香辛料用筷子挑出,随后用火灾接过汁就可以熄火起锅了。再红烧排骨上边弄点葱段就可以了。那样一道红烧排骨就搞好了,是否非常简单。

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红烧肉的做法很多种多样,有些是放鸡蛋,有的放箩卜一起炖的,总而言之无论是哪一种作法,味儿全是十分的香,喜欢吃红烧排骨的能够依照这一方式做一下,起锅后肯定是甘甜绵软,入口就化,那即然喜欢的话,还不给个关心!

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