中国10大著名米粉,有你老家的吗?

2020年7月25日 评论 12

北方地区合适种麦子,南方地区合适种稻谷,从而产生不一样地域的饮食搭配差别。更为明显的便是,东北人爱吃面条,北方人喜吃粉,二种迥然不同的饮食结构,产生很强的文化冲击和沟通交流。

自然,除开南方地区,中国各省都是有象征性的米糊。下边的十大知名米粉排行榜,均为网民挑选出,看看你故乡的米糊入选了没有?你又吃过几类呢?

NO.10 湖南省邵阳米粉

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邵阳米粉的特性,便是它的米糊自身就很有特点,劲道非常好,吃在口中非常的有嚼头。第二个特点便是无需低汤,立即用盖码的原汁汤,因此盖码的分量十足,作出了日式料理的现代感。劲道有延展性,通道粗狂但无失细嫩,吃在口中非常有嚼头,可以说霸气十足。

NO.9 客家文化米糊

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客家文化米糊是一道传统式的汉人美味小吃,在长汀县城也叫粉干,归属于闽特色菜。既有别于过桥米线也有别于螺蛳粉,红薯粉条颜色嫩白,易煮快速,久煮不碎,口感香嫩可口,具备初始的稻米芳香。能够用以素炒或烹煮,特别是在合适口感相对性口味淡的群体。

NO.8 福建省安泰桥米糊

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福建莆田米糊之上等黄尖米制做最好是,制做须历经9道工艺过程,以往用手工制作,如今要用半自动化开展制做。米糊的特性,条细而匀,颜色雪白,轻轻松松晶莹剔透,煮炒易熟,汤干均可,饮食搭配便捷,独具一格一种口味。

NO.7 广东省河源米粉

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河源米粉为地理标志产品商品,是广东肇庆市东源县的土特产。历经10道加工工艺,生产制造出一种别名“手排”的稻米产品,这类米糊细致晶莹剔透,不但可蒸、可煮、可炒、可炸,还可配上不一样汤底或调味品,调配出合适全国各地的口味,让人百食不腻,备受普通百姓的钟爱。

NO.6 上饶米糊

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上饶市人不要吃粉剂,只是现做现吃。细粉白嫩,吃在口中滑溜的;超微粉溜溜韧韧的,咬它还不易断。伸到开水里蘸一蘸,粉就遛到盘子里来到,再撒一把葱,别一勺动物油,抖一撮盐和鸡精,就能大获全胜。

NO.5 重庆酸辣粉

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“重庆酸辣粉”是天然绿色有机食品,因为重庆市的花甲粉口感与众不同、香辣健脾开胃,一直以来一直备受成都人的钟爱,其特性是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。有着“天下第一粉”之盛名。其口味酸香浓厚甜甜的,冰醋酸味道委婉不呛鼻,香气和口感堪称一绝。

NO.4 四川绵阳米粉

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绵阳米粉与云南过桥米线有共同之处,一样是选用稻米做为原材料,如鲜面条般样子。不同之处取决于绵阳米粉是用竹漏勺,将米糊在沸水锅中“冒”热,盛在碗中,再将汤底浇之后服用。在口味上,具备鲜、香、软嫩的关联性。

NO.3 云南省云南过桥米线

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云南过桥米线是云南省滇南地域独有的特色小吃,属滇特色菜。其低汤选用棒骨、柴鸡、云南省宣威火腿经长期熬煮而成的。云南过桥米线由四一部分构成,分成汤底、调味品、主要材料、辅材。用材之多,促使其口味条理清楚。

NO.2 广西省螺蛳粉

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螺蛳粉的名气也许超出了米糊的自身。假如你来过本地度假旅游,便会发觉大街小巷全是米粉店,并且极为划算,按斤选购服用。吃起來滑爽可口,看上去雪白鲜嫩,由此可见其挑球强调。较大的闪光点取决于卤水的制作上,不一样的店有不一样的祖传秘方,促使螺蛳粉拥有不计其数的口味。

NO.1 湖南省常德米粉

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常德米粉是一种湖南常德地域的汉人特色小吃,米糊有悠久的历史,出名三湘。其往往备受青睐,两者之间细致的加工工艺——“三漂三熟”有非常大的关联。历经十几钟头做成雪白、混圆、长细且有延展性的红薯粉条,吃起來润化爽口,相互配合丝袜高跟鞋、小肉、卤料、料汁、清炖、辣椒油、菌油这些十几种的盖码,实至名归的第一名。

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