卡拉胶是什么(碎肉加入卡拉胶可合成牛排)

2020年8月22日 评论 2

前不久,在网上广为流传一则信息,说在澳大利亚的肉类食品销售市场里 有很多"合成牛排",全是用残品肉粒 加 卡拉胶 拼凑的,并且"拼接肉"早就是领域内的内幕。那麼,客观事实正是如此吗?看来新闻记者的调研。

卡拉胶是什么(碎肉加入卡拉胶可合成牛排)

新闻记者走访调查天津市好几家商场发觉,许多 包裝牛扒上都加上了卡拉胶。在淮安开发区大润发超市的冷柜中,堆满了好几个知名品牌的冷藏牛扒,在外包装盒的成分表中,新闻记者发觉有几种牛扒的调料中带有卡拉胶。

当新闻记者问起,成分表中的卡拉胶在牛扒中具有什么作用时,该业务员表明,主要是凝合牛扒的功效。

那麼,卡拉胶究竟是什么?服用后对身体到底有木有害呢?权威专家表明,卡拉胶是以藻类中获取而成的,成份主要是糖分,自身并没有问题,对身体都没有伤害。

可是,卡拉胶是做为"保湿剂"让牛扒更嫩,還是做为"黏合剂"来资产重组牛羊肉,顾客难以评定。刑事辩护律师表明,拼接肉要是生产制造符合要求,商品靠谱安全性,标明真正确立,并不违反规定违反规定,可是假如喊着一整块牛羊肉的为名卖拼凑牛羊肉就因涉嫌欺骗消费者了。

江苏省道文刑事辩护律师法律事务所石广表明,假如用拼接牛排假冒原切牛排,或是原材料中带有鸡脯肉、生猪肉等别的原材料,但未按照规定开展标识的,全是违反规定的,归属于商业欺诈个人行为。顾客能够在收集和储存直接证据之后,向消协等主管机构举报消费者维权,还可以向人民法院依规提起诉讼消费者维权。

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