猪头肉怎么做好吃？老刘教你家常做法，简单又美味

1、卤猪头肉，是猪的头顶部的肉。其美味可口于民俗早已声誉鹊起，听说淮扬特色菜中的“扒烧整猪脸”火工最注重、历史时间最久远，是道颇负盛名的淮扬特色美食。

2、 今日老赵就来共享一下“咸卤猪头肉炒大蒜”作法，喜爱的盆友能够先个人收藏，有时间自身试一下。

3、下边刚开始介绍所必须的食物：

咸卤猪头肉、韭菜苔、豆干、蒜头、辣椒油水豆豉、辣椒干

4、先把咸卤猪头肉摆放在温开水里边泡一个小时泡去不必要的盐味，蒜头根处拍扁再切段，泡好的咸卤猪头肉放进煮沸的炒锅中火灾蒸40分钟，蒸熟后取出放凉

5、五香豆干切成片，蒸熟的咸卤猪头肉切成片。热锅下油，放进大蒜进行爆香，放进咸卤猪头肉片豆干一起煸炒，再放进一勺辣椒油水豆豉、白砂糖一茶匙、少量酱油着色煸炒进味，放进青大蒜煸炒匀称就可以起锅了

6、饮食疗法功效的卤猪头肉，性温，味甘咸，滋阴养血，补阴，益气养血，润肺

我是老赵，感谢大家对刘一手特色美食的适用，大家每日都是有几个家常小炒供大伙儿参照，喜爱煮饭的盆友别忘了豆豆关心，老赵谢谢你们收看