主原材料:焖子
调料:莴笋,小辣椒,葱,蒜,姜片
第一步:把焖子切一片。
第二步:姜片造粒,蒜切粒,葱切粒,小辣椒切圈,莴笋切割成粒备用。
第三步:把锅烧热下油,把姜片,蒜,葱,小辣椒放锅中炒成香气添加生抽酱油,胡椒面,花椒粉,香油,少量盐煸炒两下再放进适当的水盖上盖子。
第四步:把锅中煮沸后煮三分钟,煮成香气再倒进莴笋粒煸炒两下。
第五步:倒进焖子,轻轻地的搅拌让它煮开,别让焖子黏锅要不断的渐渐地搅,出锅以前洒点味精,起锅摆盘,这道炒焖子就搞好了.
朋友们能够试一下这类作法,确实好好吃,很进味,不喜欢吃辣椒的能够少放一点,或是用郫县豆瓣酱替代。
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