鸡爪怎么烧好吃(回味无穷的红烧鸡爪,好吃又简单)

2020年7月24日 评论 7

[ 路丁前言 ] 繁忙的一周又告一段落,该给疲倦的人体下油。哈妹提前准备跟小伙伴们约约,喝点小酒,说说心里话说说地,那么就必须一份怡情养性怡景的下酒小菜,花生仁吃腻了,今日来个饱含胶原蛋白粉的凤爪。

有别于平时的凤爪,哈妹做这个下酒小菜时沒有加一滴水,放的是味更足的葡萄酒,搞好后尝了一个,通道柔软,连骨骼都香味,喜爱就跟哈妹学习作法吧!

啤酒鸡爪

鸡爪怎么烧好吃(回味无穷的红烧鸡爪,好吃又简单)

调料:

凤爪300克、八角两三个、良姜两三片、辣椒干五六个、老冰糖一个、姜片适当、蒜泥适当、小葱适当、大葱适当、小米辣两三个、芝麻适当、葡萄酒一罐、油适当、盐适量、酱油一勺、生抽酱油一勺、米酒一茶匙

烹制流程:

1.最先提前准备全部食物,小葱切条三四根,再相切片,辣椒干切条

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2.凤爪剪去手指甲,在指肚开几刀,便捷进味

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3.凉水入锅,适当生姜片,葱段,米酒,火灾烧开后再煮五分钟

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4.捞起来过冷水清洗一下,控干水分

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5.锅中滚油,油烧放入葱蒜进行爆香。再倒进良姜,八角和辣椒干段炒香,放进凤爪煸炒,添加酱油,生抽酱油和老冰糖煸炒,煸炒到凤爪匀称着色

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6.倒进葡萄酒未过凤爪,火灾烧开后转中文火烧煮

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7.料汁接到一半的情况下添加盐调料,再再次文火闷煮至料汁粘稠

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8.起锅撒上小米辣,白芝麻和葱段,吃的情况下拌一下就可以,鲜美够劲的啤酒鸡爪!

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9.再来一个最新照片!馋不馋?

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食谱小提示: 沒有老冰糖还可以用小颗粒的老冰糖,多放几个就可以了!葡萄酒用小罐的就ok!假如你做的得多就用大罐的!炖的越烂越进味哦!喜欢吃有嚼劲的能够 减少烧煮時间!

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